才俊學校-Choi Jun School
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科技與生活科(高中)
課程目標
課程簡介
科本特色
評估方式
學科資源
課程目標
認識各家庭成員在不同家庭結構和人生階段中的改變
了解食物的性質和特點,文化、社會及經濟對食物及營養科學、食品科技及食品發展的影響
了解服飾設計的原理和纖維及布料的特性
掌握基本食品製作原理及技巧,選擇合適及健康的方式進行烹調
學會運用服飾的基本設計及縫製技巧
考慮在不同場合或季節中,選擇合適的衣飾,建立個人形象
學會使用資訊科技收集與日常生活有關的食品或服飾議題,在消費時作出明智的抉擇
合情合理地處理人與人之間及家庭間的差異
在選擇食物及服飾時,應考慮各種因素,才作出抉擇
培養正面價值觀和積極態度,作出合適的抉擇,建立健康生活方式,追求優質生活
通過設計及製作服飾,培養審美能力
課程簡介
科本特色
以活動教學(如烹飪、實驗、主題教學、縫紉作品、作品設計)為主,教師分別擔任示範者、引導者及學習促進者。在課堂中亦會鼓勵學生多使用日常科技以解決日常生活中的問題。
評估方式
透過觀察學生在課堂上的參與及堂課表現進行評估,體現啟發潛能中關愛的核心價值,關心學生所學,並按學生的學習難點作出跟進。
透過工作紙的表現評估學生是否掌握所學。
刻意安排學生進行自評/互評,讓學生學習欣賞及尊重別人,並讓教師了解學生的學習難點。
科技與生活科(高中課程)網上學習資源
正確潔手方法
家庭 – 關愛家人
消費者選擇食品及服飾的行為 - 消費者委員會網上價格一覽通
均衡飲食與膳食計畫 -食物營養計算器
食品製作科技 – 認識微波爐
食物保藏 - 食品安全五大要點
飲食文化 - 盆菜
基本服飾設計 - 色彩的運用
基本服飾設計 – 服裝循環回收再造系統
上課/活動情況 :
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